Скорость заточки очень низкая, но так как круг закреплен не очень жестко, то кромки и не подгорели, но закругление плоскости заточки явное.
Вариант  - как выйти из положения на на одну досточку конечно же возможен, но после такой заточки потом обязательно править на заточнике надо: и угол, и плоскость заточки, и прямолинейность, к примеру, не должна отклонятся белее чем на 0,05 мм на 1 м. А подправить жало можно и на оселке - не долго, и не сложно и угол можно соблюсти легко если мочить оселок, т.к. на мокром - нож сам прилипает к плоскости, когда у меня не было на чем точить - так и делал, если конечно нет забоин. Сейчас точу на самодельном станочке

и без охлаждения на малой подаче - кончик мгновенно "горит". Да и камень должен идти под небольшим наклоном, так что бы плоскость заточка имела небольшую вогнутость , а не идеальную плоскость. Потом нож легко править на мелком оселке до состояния бритвы и эта острота и есть показание идеальной заточености ножей. Острый столярный инструмент - это тот которым можно бриться.

Направляющая - профильная труба 30х30 (надо бы увеличить 40х40), по ним ездят салазки с текстолитовыми сухарями, смазываются машинным маслом, катаю вручную, не хотел заморачиваться мехподачей. На салазках стоит двигатель, прямо на вал - переходник под камень. Для изменения угла заточки - сделал примитивный поворотный механизм, но можно и без него. Ну и обязательно механизм регулировки глубины т.е. опускания инструмента (движка) на нож.  Каретку сделал из фрезерованных деталек , блого собираю всяко разное для хозяйства, хотя у меня весь заточник из хлама.





Ну и пришлось ставить маленький насос для воды и две форсунки - спереди и сзади режущей кромки камня.
Это рама на которую все устанавливается